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O CEREAL / O PÃO
Segundo o Ti Francisco Sales, conhecido agricultor, ainda possuidor de uma boa junta de bestas.
“Era um movimento, uma animação, no tempo das segadas. Ranchos e mais ranchos de "segadores"
juntavam-se montados nos seus burricos ou a pé..
Havia até um ditado popular que dizia «já é segada, já rosna burricada». Normalmente os segadores já se conheciam de uns anos para outros, formando grupos que se ajudavam num verdadeiro espírito cristão. Até se chamavam” camaradas. Pela manhã, bem cedo, afiadas as foices, tomado o “desenjum”/desjejum, toca a dirigir-se para casa do “patrão”, daqueles dias. Chegados à seara, dividem-se funções, a mulheres e alguns homens iniciam a ceifa. Alguns homens são escalados para atar o cereal ceifado (fazer molhos). As canções tradicionais vão amenizando o esforço a que já estão habituados.
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